Baza Wiedzy & Najczęstsze Pytania (FAQ)

Tradycje uprawy winorośli w Zielonej Górze sięgają 1150 roku, a pierwsze udokumentowane wzmianki pochodzą z 1314 roku. Region ten stanowił najdalej wysunięte na północ zwarte zagłębie winiarskie w Europie, słynące m.in. z produkcji musującego wina Grempler (późniejszego Grünberger Sekt).

Winobranie odbywa się tradycyjnie na początku września i trwa 9 dni. W tym czasie klucze do bram miasta przejmuje Bóg Wina Bachus, na starówce powstaje Miasteczko Winiarskie skupiające kilkadziesiąt winnic lubuskich, a kulminacją jest wielki korowód winobraniowy.

Wśród odmian białych dominują szczepy hybrydowe odporne na przymrozki: Solaris, Johanniter, Hibernal oraz klasyczne vinifery: Riesling, Pinot Blanc i Traminer. Wśród czerwonych winogron prym wiodą Regent, Rondo, Pinot Noir oraz Zweigelt, dając wina o wyrazistej kwasowości i bogatym aromacie owocowym.

Zalecamy rozpoczęcie od Muzeum Ziemi Lubuskiej i Palmiarni w Zielonej Górze, a następnie wyjazd do okolicznych winnic w Zaborze (Lubuskie Centrum Winiarstwa), Cigacicach i Górzykowie. Wiele winnic oferuje kameralne degustacje z sommelierem i noclegi w winnicach.

Młode, aromatyczne polskie wina białe (np. Solaris) najlepiej podawać w temperaturze 8–10°C, wina z beczki dębowej w 10–12°C, a wina różowe w 9–11°C. Pozwala to zachować świeżą kwasowość i nie maskować delikatnych nut mineralnych i cytrusowych.