Enoturystyka & Winiarstwo • Narzędzie Interaktywne 2026
Kalkulator Parametrów Fermentacji & Potencjalnego Alkoholu Wina (Blg / Brix)
Przelicz odczyt cukru w moszczu (°Blg) na zawartość cukru i potencjalny alkohol według tablicy OIV oraz oszacuj dawkę cukru do wzbogacenia w granicach prawa UE.
Status Narzędzia
Algorytm Aktywny
Źródła sprawdzone: 23.09.2026
Parametry Wejściowe
Wyniki przeliczają się natychmiastowo po każdej zmianie wartości suwaków lub pól tekstowych.
Wyliczone Parametry Techniczne
Dynamic EngineZapytaj redakcję o wynik
Masz pytanie do wyniku albo jego założeń? Wyślij kalkulację do redakcji — odpowiedź nie zastępuje porady prawnej, medycznej ani inżynierskiej.
Metodologia i Zasady Obliczeń
Źródła sprawdzone 23.09.2026: model ze źródłami.
- OIV-MA-AS2-02 (R2012): Evaluation of sugar by refractometry, tablica II
- Rozporządzenie (UE) nr 1308/2013, załącznik VIII część I (wzbogacanie; strefa A), tekst pierwotny
- Rozporządzenie delegowane (UE) 2019/33, załącznik III część B (określenia zawartości cukru)
Założenia:
- °Blg traktowane jak % m/m sacharozy (odczyt refraktometru w 20 °C).
- Limity wzbogacania sprawdzono w tekście pierwotnym rozporządzenia 1308/2013; tekst skonsolidowany do potwierdzenia.
- Cukier resztkowy stylów półwytrawnego i półsłodkiego to wartości przykładowe z opisu opcji.
Wynik jest szacunkiem i nie zastępuje porady prawnej, medycznej ani inżynierskiej.